L’UNESCO DETTA LA BIOLOGIA NUTRIZIONISTA
Pizza e Dieta Mediterranea
che con la Cucina Italiana
son divenute patrimonio umano
non sono dei proclami senza senso
l’aspetto non è solo culturale,
l’Unesco fa della biologia
mettendo in guardia l’uomo da se stesso
sapendolo fatto di ciò che mangia
si preoccupa della sua salute
e mette i carboidrati al primo posto
che non debbon mancare tutti i giorni
sia pastasciutta o pizza fa lo stesso.
La dieta attribuita allo stivale
sostiene tutti i cibi naturali
con preferenza a quelli del suo orto
limitando la carne detta rossa
e i cibi cosiddetti processati,
anche se una salsiccia ogni tanto
e di chianina una bella bistecca
più che al corpo fanno bene all’anima.
La nostra cucina tradizionale
si esprime da tempi molto lontani
diversa in borghi, paesi e città
di uno stivale buongustaio e sano
che dà l’empatia con la longevità
la pace con il “volemose bene”
rimeggiando con arte e creatività
questo è lo stile di vita italiano
un esempio sano per l’Umanità
(che Leonardo ha sempre sostenuto).
Marco Biffani
Non mi sento un poeta, anche se ho scritto qualche verso e alcuni di questi sono stati anche premiati.
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