buongiorno, sono uno dtudente di 5^ superiore in un istituto tecnico agrario e sto affrontando l`argomento “cavallo“ come oggetto di tesina di fine anno.. per un utile collegamento alla statistica avrei la necessità di conoscere come è variato nell`ultimo decennio (o ventennio se è più indicativo) il consumo di carne equina nel nostro Paese. Spero che possa disporre delle informazioni di cui ho bisogno; ad ogni modo se non le è troppo di peso, si potreppe informare?io non so proprio a chi rivolgermi… spero di ricevere una risposta che risolva il mio problema. Comunque un enorme grazie per il tempo dedicatomi. a presto, spero
Marco Lanfranchi
- marco ha scritto 22 anni fa
Secondo dati ISTAT nel 2000 sono stati macellati 268.745 capi di cui il 56% nel sud Italia che, con una resa del 52,8% hanno fornito circa 587.000 q di carne. Il consumo medio pro/capite annuo di carne equina è di 1,35 kg pari a 1,58% di quello totale stimato in 84,4 kg per anno/abitante. Spero di essere stato utile.
- F. Pinto ha risposto 22 anni fa
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