Salve!Vorrei un chiarimento sulla cottura dei semi di lino,infatti è già da un mese che li somministro alla mia cavalla aggiungendoli circa 20 minuti prima del termine della bollitura dell`orzo e dell`avena.Un signore mi ha informato che sono tossici per il cavallo e devono essere bolliti per almeno un`ora.Ma così non vengono alterate le proprietà nutritive? La ringrazio per una sua eventuale risposta!Arrivederci e complimenti per il sito
- Daisy ha scritto 22 anni fa
Ciao, è vero che i semi di lino contengono dei composti (glucosidi cianogenetici) che sono tossici per gli animali. Devi cuocere per un ora anche se il rischio di un intossicazione è relativo perchè nel seme intero non vengono a contatto i glucosidi e gli enzimi attivatori, impedendo quindi la formazione di acido cianidrico. Comunque falli bollire che è meglio. ciao
- Angelo Ferrario ha risposto 22 anni fa
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