soffia, incensa e nn si lascia montare

buongiorno, vorrei sottoporre alla V. cortese attenzione un problema che mi si presenta da un pò: la mia cavalla, da un mese circa, quando monto incensa + volte con la testa, soffia ed emette una sorta di starnuto, poi distende l`incollatura appoggiando di scatto il muso a terra ( come x grattarsi il naso) e a volte è infastidita al punto da rampare. ho fatto sistemare i denti credendo all`inizio si trattasse di un problema di bocca,ma ad ora l`escluso, in quando la cavalla è molto disponibile e non sembra essere la mia mano o l`imboccatura ad infastidirla. ritenendo potesse trattarsi di un problema di schiena ( come suggerito dal mio veterinario), ho cambiato sella e provato anche a montare a pelo,ma con scarsi risultati. Ho notato che la cosa si ripete e anche se con troppo frequenza ormai, non si verifiac ogni volta che monto. ritenevo potesse trattarsi anche di allergia( magari alle graminacee), ma in box o in paddock il problema non si presenta. che ne pensa? ringrazio per la sua cortese attenzione e saluto cordialmente. Fabiana